Caterings  
 
 
 
Opción 1: CATERING TRADICIONAL CON CENA

Recepción
Bocaditos Fríos (10 a elección)

Selección de canapés
Caviar
Camarones
Huevo y champignons
Palmitos
Almendras
Nueces
Puntas de espárragos
Capresitas con tomatitos cherry
Carioquitas con ananá y palmitos
Arrolladitos de palmitos y jamón
Arrolladitos de huevo
Arrolladitos de cantimpalo
Tarteletas de caviar
Tarteletas de camarones
Tarteletas de atún
Tarteletas de roquefort
Tarteletas de palmitos
Tarteletas de manteca con hierbas y tomatitos cherry
Ciruelas con roquefort y nuez al cognac

Saborizados rellenos
Pancitos de orégano rellenos con jamón glacé
Pancitos saborizados rellenos con pollo y tomate
Pancitos de queso rellenos con jamón serrano
Pancitos con sésamo rellenos con jamón cocido y queso
Pancitos rellenos con pastrón y pepino
Pancitos saborizados rellenos con leber wurst
Pancitos saborizados rellenos con pavita y ananá

Bocaditos calientes (10 a elección)

Pancitos de queso rellenos
Carioquitas con jamón y queso
Voul au vent de humita
Voul au vent de champignons
Voul au vent de roquefort
Empanaditas de copetín de carne
Empanaditas soufflé de atún
Empanaditas soufflé de mozzarella y jamón
Pañuelitos hojaldrados de verdura
Hojaldrados de ricotta, mozzarella y jamón
Hojaldrados de roquefort y mozzarella
Hojaldrados de mozzarella y cebolla
Brochettes de lomo
Brochette de pollo
Salchichitas con panceta
Bocaditos de carne
Bocaditos de pollo
Barquillos de mejillones
Pizzetas de mozzarella y de cebolla

Cazuelitas (dos a elección)

Stand italiano. Cappelettis cuatros quesos y ñoquis al filetto
Stand español. Frutos de mar con base de arroz azafranado
Stand árabe. Mini Fatay. Falafel. Humous.
Stand chino. Chop suey (a elección). Arrolladitos primavera.
Stand mexicano. Tacos picantes con salsas. Nachos.
Mini hamburguesas y conos de papas fritas
Pulpettines al tomate
Primer Plato (a elección)
Cocktail de langostinos
Peceto relleno a la Rigolleau
Jamón glacé con ananá
Jamón crudo especial con ensalada carioca
Vithel tonné con Ensalada Waldorf
Pavita con arrollado primavera
Lechón deshuesado con ensalada rusa
Arrollado primavera con jamón cocido y ensalada rusa
Pastas (a elección)
Crèpes de jamón y queso con salsa bicolor
Plato Principal (a elección)
Ave con salsa de hongos y timbal de arroz y almendras
Ave con salsa de champignons y papas noissette
Lomo con salsa de champignons y papas noissette
Lomo con papas a la crema y carlota de zanahorias lustradas
Solomillo de cerdo con salsa agridulce y batatitas y zanahorias lustradas en manteca
Solomillo de cerdo con salsa de curry y timbal de calabacita
Suprema de pollo rellena con jamón y queso (con guarnición a elección)
Suprema de pollo napolitana (con guarnición a elección)
Crèpes de jamón y queso con salsa roja y blanca
Peceto con salsa de hongos y zanahorias glaceadas a la naranja
Carré de cerdo con Chop Suey
Suprema de pollo con voul au vent de choclo
Supremitas de pollo al verdeo con voul au vent de choclo
Supremas rellenas con salsa cuatro quesos (con guarnición a elección)
Milanesas con papas fritas
Postre (a elección)
Almendrado con salsa de chocolate
Tulipa de helado, frutas fileteadas y salsa de chocolate
Casata de tres gustos con salsa de chocolate
Bombón suizo
Copa helada con ensalada de frutas
Stand de helados con show
Mesa de Café
Café

Mesa Dulce
Mesa de tortas y postres
Lemon pie
Tarta de frutillas
Torta Rogel
Tarta frutal
Selva negra
Isla Flotante
Tiramisu
Espumilla de merengue y crema chantilly
Flan casero con crema chantilly y dulce de leche
Mousse de chocolate
Panqueques caseros rellenos con diversos ingredientes a elección
Panqueques de manzana flambeados al rhum
Cascada de bombas rellenas salseadas con chocolate


Mesa de frutas
Cocktail de frutas
Bols con frutillas
Bols con cerezas
Bols con duraznos
Bols con crema
Peras a la Borgogna


TORTA CONMEMORATIVA
Final de Fiesta (a elección)
Pizza con cerveza
Sandwichitos de lomo a la mostaza
Chocolate con medialunas
Chocolate con minichurros


Bebidas
Recepción "Open Bar"
Gaseosas
Tragos largos de frutas
Agua mineral con gas
Agua mineral sin gas


Cena
Agua mineral con gas
Agua mineral sin gas
Jugos de frutas
Gaseosas
Personal
Maître
Camareros
Chef
Ayudantes
Barman
Varios Incluídos
Vajilla completa
Cristalería completa
Mantelería de primera calidad (a elección)
Centros florales para todas las mesas (a elección)
Impuestos
Fundas para las sillas
Platos de sitio

Opcionales
Mesa de quesos y frutos secos
Cascada de fiambres y frutas de estación
Mesa mixta de quesos y fiambres
Paella Valenciana
Ambientación de un área tabuletes y cafetería express
Choppera. Cerveza Tirada
Wafflería



Opción 2: FINGER FOOD

Recepción
Bocaditos Fríos (10 a elección)

Selección de canapés
Caviar
Camarones
Huevo y champignons
Palmitos
Almendras
Nueces
Puntas de espárragos
Capresitas con tomatitos cherry
Carioquitas con ananá y palmitos
Arrolladitos de palmitos y jamón
Arrolladitos de huevo
Arrolladitos de cantimpalo
Tarteletas de caviar
Tarteletas de camarones
Tarteletas de atún
Tarteletas de roquefort
Tarteletas de palmitos
Tarteletas de manteca con hierbas y tomatitos cherry
Ciruelas con roquefort y nuez al cognac

Saborizados rellenos
Pancitos de orégano rellenos con jamón glacé
Pancitos saborizados rellenos con pollo y tomate
Pancitos de queso rellenos con jamón serrano
Pancitos con sésamo rellenos con jamón cocido y queso
Pancitos rellenos con pastrón y pepino
Pancitos saborizados rellenos con leber wurst
Pancitos saborizados rellenos con pavita y ananá

Bocaditos calientes (10 a elección)
Pancitos de queso rellenos
Carioquitas con jamón y queso
Voul au vent de humita
Voul au vent de champignons
Voul au vent de roquefort
Empanaditas de copetín de carne
Empanaditas soufflé de atún
Empanaditas soufflé de mozzarella y jamón
Pañuelitos hojaldrados de verdura
Hojaldrados de ricotta, mozzarella y jamón
Hojaldrados de roquefort y mozzarella
Hojaldrados de mozzarella y cebolla
Brochettes de lomo
Brochette de pollo
Salchichitas con panceta
Bocaditos de carne
Bocaditos de pollo
Barquillos de mejillones
Pizzetas de mozzarella y de cebolla

Islas (cuatro a elección)
Comida Arabe
Comida mexicana
Comida china
Comida española
Comida italiana.
Tabla de Quesos y Fiambres
Lomo Strogonov
Pollo al verdeo
Mini Crepes de ricota y verdura con salsas
Stand con mini hamburguesas y conos de papas fritas
Mesa de Café
Café

Mesa Dulce
Mesa de tortas y postres
Lemon pie
Tarta de frutillas
Torta Rogel
Tarta frutal
Selva negra
Isla Flotante
Tiramisu
Espumilla de merengue y crema chantilly
Flan casero con crema chantilly y dulce de leche
Mousse de chocolate
Panqueques caseros rellenos con diversos ingredientes a elección
Panqueques de manzana flambeados al rhum
Cascada de bombas rellenas salseadas con chocolate

Mesa de frutas
Cocktail de frutas
Bols con frutillas
Bols con cerezas
Bols con duraznos
Bols con crema
Peras a la Borgogna


TORTA CONMEMORATIVA
Bebidas
Recepción "Open Bar"
Gaseosas
Tragos largos de frutas
Agua mineral con gas
Agua mineral sin gas


Cena
Agua mineral con gas
Agua mineral sin gas
Jugos de frutas
Gaseosas
Personal
Maître
Camareros
Chef
Ayudantes
Barman
Varios Incluídos
Vajilla completa
Cristalería completa
Mantelería de primera calidad (a elección)
Centros florales para todas las mesas (a elección)
Impuestos
Fundas para las sillas
Opcionales
Paella Valenciana
Ambientación de un área tabuletes y cafetería express
Choppera. Cerveza Tirada
Wafflería
 

VITREAUX RECEPCIONES.Carabobo 304 (Caballito Capital Federal). Tel:4632-7164 15 4497 8867
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